Gemüse aus eigenem Anbau
In unseren Folientummeln und im Freiland bauen wir eine große Auswahl an Gemüse an.
Wir pflanzen verschiedene Sorten von Salaten und Kräutern an, unterschiedliche Tomaten, Gurken und Bohnen. Im Freiland wachsen viele verschiedene Sorten Kohl (Weiß- und Rotkohl, Wirsing, Spitzkohl, Kohlrabi), Sellerie, Porree, rote Beete und vieles mehr.
Im Winter pflanzen wir roten und grünen Feldsalat, so dass wir unsere Kunden das ganze Jahr über mit frischem Grün versorgen können. Außerdem haben wir wieder einige Himbeerpflanzen, so dass es den ganzen Sommer frische Früchte aus heimischem Anbau gibt.
Anbau
Je nach Jahreszeit erfolgt der Anbau der Salate im Folientunnel oder im Freiland. Tomaten, Gurken, Bohnen und Himbeeren wachsen ebenfalls geschützt im Folientunnel. Die Bewässerung erfolgt automatisch über, in der Erde verlegte, Tropfschläuche. Die bedarfsgerechte Bewässerung und Düngung direkt an den Wurzeln sorgt für ein gleichmäßiges Wachstum und spart Wasser. Die Bestäubung erfolgt durch Hummeln.
Kohlgemüse usw. wird im Freiland angebaut und die Bewässerung erfolgt durch Regner.
Aber egal, wo die Pflanzen wachsen: Gehackt wird immer! Das Unkraut wird maschinell oder per Hand durch Hacken entfernt....oder bleibt zwischen dem Gemüse stehen!
Durch Graseinsaat zwischen den Parzellen und Blühstreifen versuchen wir außerdem das Unkraut zu unterdrücken und eine lebenswerte Umgebung für Nützlinge zu schaffen.
Ernte und Lagerung
Das Sommergemüse und der Feldsalat wird bei uns täglich geerntet.
Das Herbstgemüse wird, solange die Witterung es zuläßt, frisch im Feld geerntet und so spät als möglich zur Einlagerung in den Kühlräumen abgeerntet .